然而白牡丹有芽有叶,有银针的雅致也有寿眉的质朴,银白的毫心与绿叶相衬,形似花朵,担得起国色天香的“牡丹”之名,且更具质朴淡雅,自然洒脱之感。
以广福心道·名村落系列·四斗湾为例,感受白牡丹的清新优雅与轻柔韵味。
名村落系列·四斗湾
原料:2016年白牡丹
产地:福鼎·磻溪·四斗湾
规格:300g/饼
零售价:580元/饼
外观
自然朴实
外观色调素雅,浅淡的黄色配上以抽象手法展示茶园状况的插画,似乎透过这个包装便可体验茶山的风景,感受茶农的生活。
茶品名称“四斗湾”以具有悠久历史的书法字体书写,将传统文化与茶文化有力的融合,低调又不失内涵。
原料
精心挑选
名村落系列作为广福心道的C位出道产品,原料自然要精心挑选、品质不俗。
四斗湾作为福鼎市磻溪镇有名的茶叶村落,在地理环境、茶树品种、气候等各方面都很优秀,且所产出的茶叶品质长期给力。
且四斗湾位于1957国营茶厂茶园基地内,茶品质量受到茶厂监控。
茶饼以一芽二叶为主,呈白、绿、黄、褐四色,芽叶显豪,白毫明显。叶片明显,茶饼压制较松,外观匀整美观。
茶饼易撬,撬取茶叶完整度较好,条索分明,芽、叶显豪。
内质
口感丰富
四斗湾口感内容丰富,很有层次感。建议使用盖碗冲泡,沸水开茶、85度水泡茶;投入6克茶,第一泡15秒,第二泡20秒,以5秒递增。以下为专业测评所需。
沸水开茶冲泡10秒,茶汤呈浅黄色,清澈透亮,香气较高昂,有明显的花香和青草香气。
第一泡:15秒
茶汤呈金黄色,清雅文秀,香气纯正、高扬,类似淡雅的花香,生津明显,入口鲜爽、润滑。
第二泡:1分钟
汤色呈黄橙色,明亮。毫香突出,以花香为主,略带青草尾调,清甜顺滑。
第三泡:闷泡5分钟
汤色呈橙黄色,入口带稠,但不明显,出现微微蜂蜜枣香,略带青味,但无涩感。
细观叶底,整体呈黄绿色,色调统一;泡开叶片较为完整,叶片纹路与茶绒清晰;舒展度好,茶梗柔韧,叶质柔软,触感细腻。
中庸却不平庸是对白牡丹最好的解释,不偏不倚、调和折中,如此平和淡薄、不争光辉。
细细品之,即可发现其形之内敛、香之淡雅、味之鲜醇、性之高远;不淡不浓,不娇气也不老练,一切都恰当自然的刚刚好。
在这个冬季冲泡一杯四斗湾吧,芽叶随着水的旋律舒展开来,将藏在茶里的山村春色都释放出来。
在扑鼻的茶香中凝神观望白牡丹绽放的美丽,嫩芽静立水中,被飘漾的黄绿色叶子衬着,上下沉浮,左右摇曳,如漫天星般的白野花开遍原野,每一朵都格外幽雅。
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